Województwo warmińsko-mazurskie jest nie tylko oazą spokoju i zagłębiem jezior, ale przede wszystkim regionem z pyszną, lokalną, tradycyjną kuchnią. Stolicą województwa jest Olsztyn. Sąsiedztwo Obwodu Kaliningradzkiego należącego do Rosji oraz położenie województwa na północnym-wschodzie Polski nie pozostało bez wpływu na tutejszą kuchnię. W przerwach między posiłkami warto zwiedzić Puszczę Borecką, a także na własne oczy zobaczyć największe jeziora w Polsce- Śniardwy i Mamry.
W kuchni warmińsko-mazurskiej najczęściej wykorzystuje się słoninę, masło, śmietanę, a także przyprawy: kminek i kardamon. Na stołach królują potrawy z ryb oraz mięsa wołowego. Najbardziej popularnymi zupami na Warmii są: grochówka, kapuśniak i zupa fasolowa, natomiast gospodynie z Mazur specjalizują się w przygotowywaniu zup rybnych, żurków i czernin. Głównym daniem jest tzw. „strawa” czyli marchew lub kapusta zasmażana na oleju z kluskami. W regionie popularne są także mięsa, szczególnie wieprzowina, podgotowana na wywarze z warzyw, podsmażona na tłuszczu, a następnie posypana bułką tartą. Dodajemy masła, śmietanę i dusimy na wolnym ogniu, podlewając winem. Potrawa ta nazywana jest schabem po mazursku. Warto skosztować także kiełbasy w piwie, ryby z jabłkami, a także babki ziemniaczanej oraz pierogów z ostrym mięsnym farszem nazywanych fraszynkami. Wszystkich specjałów spróbować można w restauracjach, które często zlokalizowane zaraz przy hotelach. Lokalne usługi cateringowe rozwinięte są na tyle, by można kupić także gotowe potrawy w sklepach spożywczych.
Newsletter (podaj e-mail):
